Сиртфуд-диета – это способ питания, призванный обеспечить долгую жизнь и стройную фигуру. В меню преобладают прежде всего продукты, богатые полифенолами, активирующими сиртуины – так называемые протеины долголетия. По мнению авторов, эффект Сирт-диеты при похудении впечатляет (около 3 кг за неделю). Что такое сиртфуд-диета, принципы, меню и рецепты, узнайте на diety-pohudenie.ru.
Что такое сиртфуд-диета
Сиртфуд-диета была разработана А. Гоггинсом и Г. Маттеном – магистрами диетологии из Университета Суррея в Англии и опубликована в виде книги. Диета сочетает в себе коктейли для похудения с продуктами, активирующими сиртуины — белки, вырабатываемые в организме млекопитающих, которые потенциально важны для здоровья и качества жизни. Сиртуины называют «геном долголетия» и «геном стройности».
Сирт-диету недавно популяризировала Адель, удивившая всех своей эффектной метаморфозой. Звезда похудела примерно на 30 кг и тем самым вдохновила других знаменитостей заинтересоваться планом питания сиртфуд. Популярность этого плана питания быстро росла, и теперь это самая часто вводимая фраза в поисковых системах из категории «диета».
Правила сиртфуд-диеты
Авторы диеты Сирт предлагают строгий план питания только в течение первых трех недель. Не следует зацикливаться на калориях, белках, жирах и углеводах, а выбирать те продукты, которые лучше всего подходят для вашего здоровья. Прием пищи на сиртфуд-диете должен осуществляться регулярно, не чаще, чем каждые 1,5 часа, а последний – не позднее 19:00.
- Первый этап диеты длится 3 дня и является очень ограничительным. Следует пить 3 зеленых коктейля в день (приготовленных из капусты, сельдерея, рукколы, петрушки, зеленого чая и лимона) и съедать один полноценный прием пищи, предложенный в книге «Сиртфуд-диета», а меню на весь день обеспечивает 1000 ккал.
- Между 4 и 7 днями следует выпить 2 коктейля и съесть 2 полноценных приема пищи общей энергетической ценностью 1500 ккал.
В течение следующих 14 дней, в которые больше не включены рекомендации по калориям, трижды ешьте богатые активаторами сиртуина, и выпивайте один зеленый смузи. Через три недели строгий план уже не соблюдается. Принцип диеты Sirt – употреблять как можно больше продуктов Sirtfood.
Сирт-диета: разрешенные продукты
Рецепты сиртфуд-диеты должны исключать продукты, которые считаются вредными для здоровья – магазинные сладости, фаст-фуд, готовые блюда, сухие супы и соусы, бульонные кубики, белый хлеб и другие изделия из белой муки. Однако самое главное не то, что исключается из рациона, а те продукты, которые мы в него включаем.
Основу диеты Сирт составляют продукты, богатые полифенолами – сильными антиоксидантами, роль которых заключается в защите клеток организма от воздействия свободных радикалов, вызывающих заболевания и преждевременное старение организма.
Полифенолы являются активаторами сиртуинов, и эти белки могут помочь замедлить процессы клеточного старения, защитить от болезней, улучшить использование энергии и сжигать жировую ткань. Полифенолы содержатся в овощах, фруктах, специях и орехах.
По мнению авторов диеты, к сильнейшим активаторам сиртуинов относятся:
- перец чили,
- гречка, каперсы, сельдерей с листьями,
- какао, кофе, оливковое масло первого отжима,
- зеленый чай, капуста, любисток , финики меджула,
- петрушка, красный цикорий, красный лук,
- красное вино, руккола, соя,
- клубника, куркума, грецкие орехи.
Эффекты сиртфуд-диеты: помогает ли сиртфуд-диета похудеть
Диета Sirt должна стать способом добиться стройной фигуры и долгой здоровой жизни. Научные исследования показывают, что сиртуины действительно могут быть важны для здоровья, замедляя старение и поддерживая здоровый вес. Сиртуины участвуют в восстановлении поврежденного генетического материала, дезактивации свободных радикалов, метаболизме углеводов и жиров, а при соответствующих условиях замедляют процесс старения.
Сиртуины естественным образом активируются при соблюдении низкокалорийной диеты, которая обеспечивает 50-70 процентов суточной потребности в энергии. Эти соединения также активируют некоторые полифенолы. Полезный эффект сиртфуд-диеты при потере веса может быть обусловлен снижением уровня глюкозы в крови, повышением чувствительности клеток к инсулину и увеличением выработки энергии в присутствии сиртуинов, как было продемонстрировано в исследованиях на мышах.
По данным исследования авторов Сирт-диеты, эффектом от ее применения физически активными людьми стала потеря веса в среднем на 3 кг в неделю на первом этапе диеты. Все они заявили о явном улучшении своего самочувствия и потери мышечной массы не наблюдалось. Однако есть скептические мнения, которые говорят, что потерять такое большое количество жировой ткани за неделю невозможно, а потеря веса происходит во многом за счет потери гликогена и воды.
Такой результат объясняется низкой калорийностью рациона, а не самими продуктами сиртфуда. Продукты, богатые полифенолами, составляющие основу диеты Сирт, представляют собой продукты с очень широкой пользой для здоровья, а их положительное влияние на организм подтверждено многими научными исследованиями. Поэтому стоит включать их в свой рацион, даже если они не приносят никакого эффекта для похудения.
Примерное меню диеты Сиртфуд
Рецепты диеты Сиртфуд основаны на продуктах, богатых полифенолами, активирующими сиртуины. Питание на Сирт-диете может выглядеть так:
- Завтрак: овсянка с финиками и орехами на кокосовом молоке, зеленый чай;
- 2-й завтрак: горсть грецких орехов, зеленый коктейль на основе капусты;
- Обед: треска, запеченная в фольге с перцем и кабачками, заправленная оливковым маслом, гречка;
- Ужин: овощной салат на основе рукколы и цикория с клубникой и козьим сыром, оливковое масло и бальзамический уксус, стакан красного вина.